Mozak zahtijeva energiju da bi pravilno funkcionirao, a doručak je prvi izvor energije u danu. Kada se preskoči jutarnji obrok, koncentracija se smanjuje, a mentalna jasnoća opada. Redoviti doručak osigurava stabilnu opskrbu glukozom, što poboljšava fokus i produktivnost.
Istraživanja pokazuju da djeca i odrasli koji redovito doručkuju bolje rješavaju zadatke, pamte informacije i imaju veći kapacitet za učenje. Pravilno kombinirani obrok bogat proteinima i vlaknima doprinosi dugotrajnoj energiji mozga.
Osim kognitivnih benefita, doručak pomaže u smanjenju emocionalnog stresa i poboljšava raspoloženje. Osobe koje doručkuju osjećaju se mentalno spremnije i motiviranije za dnevne izazove. Stoga, doručak nije samo fizički važan, već i ključan za optimalno funkcioniranje mozga.